Перец розовый горошек 50гр

Розовый перец по своей сути перцем не является, но известен как приправа. Это необыкновенное дополнение, как к серьезным мясным блюдам, так и к десертам.

Это воистину необыкновенное растение, поскольку сочетает в себе такое количество микроэлементов и витаминов, что вряд ли можно найти что-то похожее на него.Пряность, которая представляет собой плоды бразильского перца (Schinus terebinthifolius) или перуанского перца(Schinus molle). Он произрастает в Аргентине, Бразилии, Парагвае, на острове Реюньоне и некоторых других странах с тропическим климатом.

Горошины в диаметре достигают 5-6 мм, отличается темно-розовым или красным цветом и морщинистой поверхностью. Их вкус практически не острый, немного сладковатый с ароматом ментола, изюма, смолы, можжевельника, аниса и хвои.

Перец розовый горошком не продается в молотом виде, поскольку быстро теряет свой аромат.

Его не стоит путать с розовым перцем, который получают после определенной обработки черного перца. Он характеризуется остротой и более темным цветом.

Перец розовый горошком еще называют бразильским перцем.

В состав розового перца входят:

Все витамины группы B;

Витамины РР;

Витамин Е;

Витамин H;

Аскорбиновая кислота;

Натрий;

Марганец, железо;

Калий и кальций;

Фосфор и натрий.

На 100г сухой ягоды приходится:

250кКал;

5г белка;

40г углеводов;

8г жиров.

В кулинарии особенно востребованы такие свойства:

Тонкий аромат и ненавязчивость вкуса. Это помогает дополнить вкус блюда, а не заменить его;

Улучшает аппетит,облегчает работу желудочно-кишечного тракта, что важно при сочетании разных блюд во время застолий;

Для раскрытия вкуса, можно не подвергать тепловой обработке. Это важно для адептов здорового питания, удобно для приготовления салатов, напитков;

Имеет несколько древесный запах, который значительно улучшает вкус рыбы и мяса.