Калорийность приправы для фарша
Калорийность приправы для фарша составляет 144 ккал на 100 грамм продукта.
Состав приправы для фарша
Химический состав приправы для фарша включает в себя: холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К и РР, а также основные полезные минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
По традиции в приправу для фарша входят сушеный лук, петрушка, лавровый лист и тмин, паприка и чёрный молотый перец, кориандр и сушеная морковь.
В некоторые разновидности приправы добавляют зиру, майоран и семена горчицы, чеснок и красный молотый перец, тимьян и мускатный орех, который придаёт блюдам необыкновенный аромат и сочность.
Приправа для фарша в кулинарии
Все ингредиенты в приправе для фарша измельчают не совсем в пыль, чтобы было понятно, из чего приготовлена данная смесь. Рецептов блюд из фарша великое множество, котлеты, пельмени и мясная запеканка у каждого имеют свой любимый вкус и знакомый аромат. Колбаски, манты, долма, лазанья и паста с соусом болоньезе, биточки, тефтели и ёжики, мясные рулеты с различными начинками, фаршированные овощи – во все эти и многие другие блюда можно и нужно смело добавлять приправы для фарша (калоризатор). Многие используют томаты в любом виде для придания фаршу особенной сочности, но и в этом случае приправа будет кстати.
