Смесь приправ "Для говядины" сочетает в себе наиболее подходящие для этого мяса приправы, выгодно подчеркивающие наиболее яркие ноты во вкусе и закрывая нежелательные привкусы жира.
Богатый букет этой смеси приправ гарантирует, что ваше блюдо будет очень ярким и насыщенным вкусом. Кстати, обратите внимание, что при хранении готового блюда пряности, входящие в состав смеси будут изменять и накапливать вкус, поэтому некоторые блюда (например, рагу из говядины) через сутки после приготовления будут изумительны и заиграют новыми вкусами.
При добавлении этой смеси приправ в фарш или в колбасное изделие норма расхода: 4-6 гр на 1 кг фарша.
Внешний вид: равномерно перемешанная дробленая смесь пряностей с размером частиц не более 2мм;
Цвет: от темно-серого с оттенком коричневого до коричнево-красного; Вкус и запах: вкус пряно-жгучий свойственный пряностям, входящим в состав смеси. Запах слабовыраженный; Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Состав: кориандр молотый, соль морская, паприка красная сладкая молотая, петрушка, перец красный Чили молотый, базилик, куркума, имбирь молотый, горчичный порошок, перец черный молотый, перец душистый молотый, зира молотая.
