Легендарная грузинская приправа, получившая свое название по месту в котором ее производят – горной Сванети. ЕЕ можно использовать при готовке, а можно просто поставить на стол и использовать как обычную соль. Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов. Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.
В основной состав входит: крупная соль, уцхо-сунели, красный перец, семена кинзы, укропа, грузинский шафран, тмин, сушеный чеснок.Смесь ароматных специй и соли называется Сванская соль (Svanuri marili). Грузинские приправы — визитная карточка кухни этой страны, придающая блюдам насыщенный вкус и аромат. Сванская смесь добавляется не только в мясные блюда, например, лобио или шашлык, она придаст пикантный вкус овощам и кашам. Если вы любите поострее, то это то, что нужно.